2012年一等獎(jiǎng)白毫銀針，7年光陰加持，使其陳香蜜韻盡顯，又在2019年福州舉辦的第三屆“收藏杯”老茶王爭(zhēng)霸賽中（該比賽需5年以上的老茶方能參賽，光參賽的白毫銀針就有600多款之多）脫穎而出，獲得一等獎(jiǎng)，其品質(zhì)之優(yōu)秀不言而喻。

白毫銀針，作為白茶中的最高級(jí)別茶品，名氣自不用多說(shuō)。

一般說(shuō)起白毫銀針，多是近幾年的新茶，其鮮爽清甜的滋味很能吸粉，而有年頭的高品質(zhì)銀針老茶，就很難得了。

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源于磻溪湖林村生態(tài)茶園

湖林村，位于福鼎市磻溪鎮(zhèn)的西部，茶園海拔高達(dá)600米以上。成片的竹林與森林構(gòu)成良好的生態(tài)，其酸性土壤環(huán)境十分適合茶樹的生長(zhǎng)。茶園與毛竹、灌木、闊葉林混生，是典型的生態(tài)茶園。

峰巒疊翠、古木參天、空氣清新、多云霧氣候，更利于茶樹生長(zhǎng)。豐富的內(nèi)質(zhì)使所制之茶，湯感飽滿且耐泡，具有其他產(chǎn)區(qū)難以比擬的甜潤(rùn)。

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日光萎凋，低溫烘焙

這款茶于2012年3月中旬采摘，采用傳統(tǒng)工藝，通過日光萎凋、低溫烘焙而成。

萎凋，是白茶工藝中最為關(guān)鍵的一步，決定著茶葉的香氣和口感。這款茶沿用傳統(tǒng)的日光萎凋，用純簡(jiǎn)的制作工藝，保留茶葉本真，讓大家喝到“陽(yáng)光的味道”。

萎凋至七八成時(shí)，用炭火低溫慢焙，再進(jìn)行復(fù)曬。炭火的溫度，不僅能激發(fā)茶中的芳香物質(zhì)，也利于茶的保存，不易返青。

陳香蜜韻 ?甜醇溫潤(rùn)

7年的自然倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，帶走了新茶的清新，干茶外形轉(zhuǎn)成了自然的墨綠偏黃褐色。

沖泡開來(lái)，濃郁的梅子香、棗香和藥香襲來(lái)，陳香蜜韻明顯，毫香也始終含在其中。香氣沉穩(wěn)，香韻入水。

茶色明黃清澈，還有細(xì)密的茶毫漂浮其中。

茶湯入口更加甜潤(rùn)順滑，醇和甘爽，稠厚度增加，回味和韻味十足，湯感愈發(fā)平順耐泡。

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底子好的茶更值得囤，這款一等獎(jiǎng)白毫銀針經(jīng)過7年轉(zhuǎn)化，甜醇溫柔，無(wú)論是現(xiàn)飲還是繼續(xù)存放，都是極好的。

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沖泡方法：

茶器：蓋碗（150ml左右）

投茶量：5g

沖泡水：純凈水、山泉水

水溫：100°C沸水

沖泡：第一道用沸水潤(rùn)茶，沿杯壁定點(diǎn)緩慢注水，無(wú)需洗茶。之后根據(jù)個(gè)人口味控制出湯時(shí)間，水溫低一點(diǎn)更甜潤(rùn)，水溫高一點(diǎn)更醇厚。